Otel Tekstili Envanter Yönetimi Nasıl Yapılır?

Tc Tekstil
30 Oca
2 dakikada okunur

Otel işletmeciliğinde tekstil yönetimi, sadece satın alma yapmak değil, bu ürünlerin döngüsünü profesyonelce takip etmektir. Kötü bir envanter yönetimi, yüksek doluluk dönemlerinde "temiz çarşaf kalmadı" krizine veya kontrolsüz "fire" artışına neden olarak kârlılığınızı doğrudan etkiler.

İşte verimli bir Otel Tekstili Envanter Yönetimi için izlemeniz gereken stratejik adımlar:

1. "3 Par" Kuralını Uygulayın

Envanter yönetiminin altın kuralı her zaman yatak kapasitesinin 3 katı (3 Par) ürüne sahip olmaktır. Bu döngü şu şekilde işler:

1. Par: Şu an odalarda, misafir kullanımında olan tekstil.
2. Par: Çamaşırhanede yıkanmakta veya ütülenmekte olan kirli/ıslak tekstil.
3. Par: Depoda tertemiz, dinlenmiş ve bir sonraki değişim için hazır bekleyen yedek tekstil.

Not: Lüks segment veya dış çamaşırhane ile çalışan tesislerde bu oran 4 Par'a çıkarılabilir.

2. Düzenli Stok Sayımı (Aylık Periyotlar)

Envanterin güncel durumunu bilmeden yönetim yapılamaz.

Fiziksel Sayım: Her ayın sonunda kat depoları, ana depo ve çamaşırhanedeki tüm ürünler tek tek sayılmalıdır.
Kayıp Analizi: Satın alınan miktar ile eldeki miktar arasındaki fark (kayıplar, hırsızlık, yanlışlıkla çöpe atılma) bu sayımlarda ortaya çıkar.

3. Fire (Iskarta) Takibi ve Ayrıştırma

Her tekstil ürününün bir kullanım ömrü vardır. Ancak lekeli veya yırtık bir ürünün sistemsizce atılması envanteri bozar.

Leke Ayrımı: Çıkmayan lekeli ürünler "Lekeli" sepetine alınmalı ve kurtarma operasyonuna (özel leke çıkarıcılar) sokulmalıdır.
Geri Dönüşüm: Tamir edilemeyecek durumdaki nevresimler "Fire" olarak kaydedilmeli ve temizlik bezine dönüştürülmek üzere envanterden düşülmelidir.

4. Tekstil Rotasyonu ve Dinlendirme

Ürünlerin ömrünü uzatmak envanter yönetiminin gizli kahramanıdır.

LIFO (Son Giren İlk Çıkar) Değil, FIFO (İlk Giren İlk Çıkar): Yeni yıkanan havluyu hemen odaya göndermek yerine, depoda bekleyen "dinlenmiş" ürünü kullanın.
Lif Dinlendirme: Pamuk liflerinin yıkama sonrası esnekliğini geri kazanması için 24 saat dinlenmesi gerekir. Bu rotasyon, envanterin daha yavaş yıpranmasını sağlar.

5. RFID veya Barkod Teknolojisinden Yararlanın

Büyük ölçekli otellerde manuel sayım hata payını artırır.

RFID Çipleri: Ürünlerin kenarına dikilen görünmez çipler sayesinde, kirli ve temiz tekstiller torbalar içindeyken bile saniyeler içinde taranabilir.
Takip: Hangi ürünün kaç kez yıkandığını, hangi kat deposunda kaç adet havlu olduğunu dijital panelden görebilirsiniz.

6. Tedarik Planlaması: "Re-order Point"

Stoklarınızın kritik seviyenin altına düşmesini beklemeyin.

Yeniden Sipariş Noktası: Envanteriniz 2,5 Par seviyesine düştüğünde, üretim ve nakliye süresini de hesaplayarak otomatik sipariş oluşturulmalıdır. Bu, sezon ortasında yaşanacak stok yetersizliğini önler.

Ürün Adı	Mevcut Stok	Odalardaki	Kirli/Yıkamada	Fire (Bu Ay)	Eksik/İhtiyaç
Banyo Havlusu	1200	400	350	25	225
Nevresim (Double)	600	200	180	10	10